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MI BIBLIA DE LA SALUD 1

Las algas son microorganismos vegetales unicelulares, habitantes
de mares y lagos de los cuales hay más de 25.000 clases diferentes que
existen desde hace más de 2.400 millones de años. Pero las algas no
son sólo para tratamientos corporales. También podemos beneficiarnos
de algas cuando las incluimos en nuestra dieta. Las algas generalmente
tienen un porcentaje muy alto de proteínas vegetales. Las algas tienen
la peculiaridad de que convierten las sustancias químicas de su entorno
en vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos y enzimas, etc.
Algas son una fuente de alimentación completa, que contiene entre 50
y 60 nutrientes. Las algas que prefiero son la Chlorella y la Spirulina.

Chlorella

La Chlorella es una de mis algas favoritas. Tiene muchas cualidades
especiales, pero una de la más importantes es que es un alimento con
propiedades alcalinas. Por lo tanto, no causa acidez en el cuerpo, sino
el deseado alto valor de PH o base alcalina.
Hoy en día nuestro cuerpo entra rápidamente en un estado ácido
debido a malos hábitos alimenticios.
Las paredes de la Chlorella tienen tres capas que no pueden ser
digeridas por los humanos. La propiedad más especial de estas paredes
es atraer y aglutinar toxinas, metales pesados y productos químicos.
La extrema dureza de las paredes significa que no son digeribles en
circunstancias normales. Por lo tanto, normalmente, cuando las
comemos, no podemos recibir la riqueza nutricional que está dentro
de ellas. Los japoneses tienen una técnica con la que se logra romper
estas paredes para que los nutrientes se liberen y puedan ser absorbidos
por el cuerpo humano.
La Chlorela tiene un efecto muy positivo para la salud. Ella contiene
minerales, antioxidantes, oligoelementos, vitaminas y una gran cantidad
de proteínas vegetales. Este porcentaje es tan alto que es más de 10
veces superior al de la carne. La Chlorella también contiene una

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