Page 34 - Mi Biblia de la Salud_Español

Maria Edith

Aquí comparto la experiencia que tuve la semana pasada cuando
junto con mi familia regresamos del mercado.
El panadero, al no seguir las instrucciones de higiene relacionadas
con Covid-19, cogió el pan con los mismos guantes con los que recibía
el dinero. Se negó a que le pagaran con tarjeta de débito o crédito.
Para evitar una discusión, compramos el pan de todos modos. Cuando
llegamos a casa y desempaquetamos, cogí un croissant e ingerí un
trozo de este.
Al comerlo, sentí náuseas y malestar en el estómago. Inmediatamente
cogí un diente de ajo, lo pelé y lo partí en varios trozos medianos. Los
ingerí con líquido como si fueran pastillas. Finalmente, al cabo de
unos minutos, el malestar desapareció y también las náuseas. ¡El ajo
es realmente mi mejor amigo! El ajo es mi mejor aliado, especialmente
contra este tipo de malestar.
Lo que también funciona mucho es oler el diente de ajo dividido en
dos o cuatro partes. Respirar profundamente para que el olor penetre.
La mayoría de los efectos que el ajo aporta a la salud se deben a
uno de sus compuestos de azufre llamado alicina. Este se libera cuando
el ajo se abre. Alicina entra en el cuerpo y viaja a través de él donde
usa sus poderosos efectos biológicos.
En conclusión: El ajo contiene pocas calorías, pero es muy rico
en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Además, también contiene
pequeñas cantidades de otros nutrientes. (2)

Una porción de ajo de una onza (28 gramos) contiene:

Manganeso: 23% de la CDR.*(3)
Vitamina B6: 17% de la CDR.
Vitamina C: 15% de la CDR.
Selenio: 6% de la CDR.
Fibra: 1 gramo.

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